Jouw rol
De F&B manager draagt financiële eindverantwoordelijkheid voor de banqueting afdeling en is verantwoordelijk voor het behouden van onze hoge norm in kwaliteit en gastvrijheid. De F&B manager geeft direct leiding aan het banqueting event team, bestaande uit banqueting eventmanagers en executive chef.
Over de Beurs van Berlage
De Beurs van Berlage is niet de nieuwste ‘place to be’ in Amsterdam, maar wel een van de bekendste. Al sinds 1903 is de indrukwekkende Beurs een regelrechte internationale hotspot. Een dynamische plek, midden in de stad, waar elke dag spannende dingen gebeuren; congressen, evenementen, feesten, beurzen, tentoonstellingen en nog veel meer, in een gebouw met een oppervlakte van 16.000 m² en een capaciteit van 200 tot 2.600 gasten. Het is onze ambitie om onze gasten een fantastische en unieke ervaring van de beste klasse en service te bieden. Elke dag weer.
Taken en verantwoordelijkheden
Met jouw leiderschapsstijl voelen collega’s zich gewaardeerd en gemotiveerd om met elkaar ieder evenement tot een succes te brengen. Je werkt onder verantwoordelijkheid van de Operations director en samen met de banqueting afdeling werk je nauw samen met de afdeling eventmanagement in de aanloop naar en tijdens de evenementen;
- Je zorgt met het team ervoor dat bij ieder evenement onze gasten een onvergetelijke ervaring hebben;
- Je zorgt dat de banqueting afdeling de gestelde targets behaalt;
- Je bent verantwoordelijk voor het totale afdelingsresultaat (waaronder omzet, calculaties, inslag en labourpercentages);
- Je bent in staat om trends te volgen en nieuwe concepten te ontwikkelen, die aansluiten bij de, veelal internationale, doelgroep van de Beurs van Berlage;
- In de voorbereiding van onze evenementen ben je punctueel, en vanuit jouw leiderschap zorg je samen met het team dat de opbouw, uitvoer en afbouw (van alles wat met catering te maken heeft) voor onze evenementen, binnen onze kwaliteitsnorm goed verloopt;
- Je komt in samenspraak met de klant tot passende catering voorstellen. Naast standaard arrangementen, bieden we ook veel maatwerk;
- Relatiebeheer met leveranciers en partners.
Wat breng jij
- Studierichting hotelschool;
- Minimaal vijf jaar aantoonbare leidinggevende werkervaring in een vergelijkbare organisatie (event- of congreslocatie, hotel, theater etc.);
- Kennis van gastronomische trends en menuontwikkeling, evenals wijnkennis;
- Een coachende leiderschapsstijl, welke je de afgelopen jaren hebt ontwikkeld;
- Je bent iemand die vooruit kan denken (gevolgen overziet) en snel en adequaat op onverwachtse situaties kan reageren;
- Goede communicatieve vaardigheden waardoor andere zich gehoord voelen, maar je kan ook op een professionele manier zakelijk zijn;
- Goed samen te werken binnen onze diverse organisatie;
- Creativiteit, je weet met het F&B aanbod onze gasten steeds weer te verrassen en te imponeren;
- Vaardigheden om te blijven presteren onder tijdsdruk of bij tegenslag;
- Een positieve en flexibele instelling, geen dag is namelijk hetzelfde bij ons;
- Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
- Woonachtig in of omgeving van Amsterdam.
Kom je bij ‘onze’ Beurs werken?
Wij zijn een hecht, divers en professioneel team. We zijn nieuwsgierig naar jouw talent en ontdekken graag welke waardevolle bijdrage jij kan leveren. Het maakt ons niet uit waar je geboren bent, waar je in gelooft of van wie je houdt, we verwelkomen je van harte. Wat verder nog van belang is om te weten:
We vinden persoonlijke gastvrijheid, samenwerken, ondernemen, betrokkenheid en leren waardevolle thema’s die bijdragen aan onze 5 sterren kwaliteit en service;
- Je komt terecht in een dynamische werkomgeving, midden in het centrum van Amsterdam;
- We bieden je een fulltime arbeidsovereenkomst (38 hr./pw.) voor de duur van een jaar met uitzicht op een vast dienstverband;
- Onze arbeidsvoorwaarden zijn marktconform, gebaseerd op de horeca cao, maar met aantrekkelijke extra’s: Indeling gebaseerd op ervaring in schaal 8-11. Natuurlijk is er een telefoon, reiskosten en pensioenregeling, 25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) per jaar, 3 ATV per jaar- en vitaliteitsdagenregeling. En iedere dag staat er een heerlijke lunch en/of diner voor je klaar!
Nog steeds enthousiast over deze functie?
Heb je nog vragen? Dan kun je voor inhoudelijk informatie altijd telefonisch contact opnemen met Lydia Baloe (Operations director) via 020 530 4141. Bij interesse ontvangen wij graag je CV via werken@beursvanberlage.com ter attentie van Anouk de Klerk.
We nemen telefonisch contact op om een eventuele kennismaking in te plannen.
Pre-employment controle en assessment voor inzicht in teamdynamiek maken onderdeel uit van onze wervingsprocedure.