Voedselbereiding op beurzen en evenementen
Onlangs kregen we via een lid, wiens opdrachtgever hapjes en broodjes op zijn beursstand (tijdens een beurs in Duitsland) wilde laten bereiden, de vraag hoe het nu zit met de wet- en regelgeving die hiervoor geldt. We zijn daarmee uiteraard aan de slag gegaan. Lees meer (leden van CLC-VECTA kunnen het volledige artikel, na inloggen, bekijken).